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2020年夏の終わりのご挨拶

紀伊長島は9月に入り一雨ごとに秋の風です。

今年の夏は、コロナの自粛要請を受け、

お越し頂けなかった方もたくさんいらっしゃっいました。

そんな紀伊長島の営業も残す所あと10日となり、

何とか営業できた事に、心より感謝申し上げます。

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海あり、川あり、山ありの東紀州の旅。

今年は、特別なオモイで、青春18切符でお越し下さった方や、

来年生まれる子供さんと一緒に泳ぎたいと!銚子川を下見に行かれたご夫婦や、

テラスで食事の後、どしゃ降りの雨に襲われ、

最高の思い出になったとおっしゃる方や、

城の浜ビーチでひたすら泳ぎたいファミリーや、

雨でシーカヤックがキャンセルとなった方や、

6Lの立派なスイカを抱えて持って来て下さった方や、

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お隣の絵本屋さんで、余韻に浸りながら絵本を選ぶ時間が豊かだった。などなど。

三密を避けながら、テラスでの営業とさせて頂きました。

来年の夏は、とにかく自由にお越し頂けます事を願っています。

今年の夏も、ありがとうございました。

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# by lazucca_kanae | 2020-09-13 15:33

営業日カレンダー 2020.7月-2020.9月

7月17日を目指して、夏限定の三重ラ・ズッカ
オープン致します!
海を臨むテラスで!熊野灘の魚を、
美味しい空気と共に味わってください!
皆様のお越しをお待ち申し上げます。
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# by lazucca_kanae | 2020-06-14 00:21 | lazuccaよりの便り

ラ・ズッカの6月のご案内

610日水曜日。奈良は6月に入り毎日晴天に恵まれ、ラ・ズッカの裏山の草刈りがようやく終了です!

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新型コロナの影響を受けて、テイクアウトに切り替えて、営業して参りました。

ちょうど奈良県では、425日〜56日のゴールデンウィークに休業要請が出たので、

この間に一気に草刈りを開始しました。

今までなかった時間ができると、裏山の背丈ほど伸びた笹や雑草が気になり、

重い腰を上げて草を刈り始めました。

最高の日当たりと、なだらかな傾斜、ボコボコの穴?この穴は、猪が自然薯を掘り起こして食べた証しの穴でした!

と言う事は、最高の土の山!と言う事になります。果樹園計画の始まりです!

今日は、イチジクとキンカンを植えて恵の雨を待ちました。夕方から、程よい雨が降ったので、4本の果樹は地に根付いたでしょう。

次は、秋に何を植えようか楽しみです。

ラズッカは、来週の615日〜23日の9日間、阪急百貨店うめだ本店地下2階で開催される、ヘルシーフードフェアーに出店するため、お休みさせていただきます!

シークヮーサー酵素や、酵素ゼリーなど、

販売予定です!会社の帰りや、梅田に出られる事があれば、ぜひのぞいて下さい。

販売員として9日間、毎日阪急さんにいます。

ラ・ズッカのイタリア料理も、発酵教室も、シークヮーサー酵素も「カラダがよろこぶ」がテーマです!健康である事が一番の幸せと考えています!引き続き、よろしくお願い申し上げます。

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# by lazucca_kanae | 2020-06-11 10:13

営業日カレンダー 2020.4月-2020.5月

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緊急非常事態宣言の発令を受け、現在休業中です。
営業再開の時期につきましては、様子を見ながら
改めてご案内させていただきます。

# by lazucca_kanae | 2020-04-18 11:36 | lazuccaよりの便り

ケールを収穫に!

415日水曜日。4月末まで、ラ・ズッカは、お休みを頂いております。昨日は、茶畑で農作業。汗ダクになって、足がつるくらい歩きました!普段、運動不足がダメですね!

今日は、車で15分の今谷さんのケール畑に行って、

沢山のカールケールを収穫しました!

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ケールは、アブラナ科なので、

花が咲き始めるまでに収穫しなければ!かたい葉っぱになり、時間との戦いです!

この栄養満点のケールの特徴を、ネットで調べて、下記にまとめました!

たくさんすぎる量のケールを

どう加工するか?お楽しみに!

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下記掲載の内容は、「旬の食材百科」より。


ケールは非常に栄養価が高く、ビタミン類やミネラルなどをバランスよく、しかも野菜の中ではどれも上位に入る量を含んでいることから、青汁の原料に適した野菜としても知られています。ここでは五訂日本食品標準成分表に記載されている成分量を元に紹介していますが、ケールには様々な品種があり、また、環境によってもその成分量は差があるようです。イタリア野菜で知られるカーボロネロもケールの一種です。

βカロテンをはじめビタミンE,Cなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり

ケールはβカロテンが100g中2900μgも含まれる緑黄色野菜です。また、ビタミンEはブロッコリーと同じ2.4mg、Cは81mgといずれも野菜の中ではトップクラスとなっています。

これらはどれも抗酸化力が強い栄養素で、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。また、老化の予防効果も期待できます。

◆メラトニンによる熟睡効果

ケールはメラトニンと言われる成分を含んでいます。この成分は神経ホルモンの一種で、体内時計を正常に保ち、寝つきをよくすると共に睡眠の質を改善する働きがあるといわれています。

◆酸化防止や目を保護する働きがあるルテイン

ルテインと言えば蕎麦が知られていますが、ケールにも沢山含まれています。このルテインとはカロテノイドの一種で、抗酸化力が強いだけでなく、外の光に対して青色の光を吸収するほか、光を遮り、細胞の酸化を防ぐ働きがあるとされています。これにより、白内障の予防などにも貢献してるとされています。

◆豊富な食物繊維

食物繊維には腸の働きを整え、便通を浴する働きやコレステロールの排出や急激な血糖値の上昇を防ぐ働きなどがあります。

◆カルシウムも沢山

ケールには100g中220mgもカルシウムが含まれており、野菜の中ではトップクラスです。


# by lazucca_kanae | 2020-04-15 20:41