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営業日カレンダー 2019.4月-2019.9月

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# by lazucca_kanae | 2019-04-17 22:49 | lazuccaよりの便り

営業日カレンダー 2019.4月-2019.9月

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# by lazucca_kanae | 2019-04-17 22:43 | lazuccaよりの便り

原木しいたけ狩りと月ヶ瀬梅林

3月9日大阪の熊取から!今年も原木しいたけ狩と、梅見にお越し下さいました!
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3月に入ってすぐは、しいたけがとても小さくて、心配していましたが、
連日の雨で、一気にしいたけが育ってくれました!
自然の恵みに感謝です!
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ただ大きいだけじゃなく、
肉厚で、ずっしりと重みのあるしいたけを、
皆さん、楽しみながら収穫!

たくさん、収穫できたので、大満足頂けました!
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次の日、小雨降る月ヶ瀬梅林へ。
途中、私が一番オススメする、
草餅屋さんに寄り道して、
炭であぶったアツアツの草餅が美味しい!!
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お土産に持ち帰りたかったけど売り切れ。残念。
その後、ロマントピアのしだれ桜でハイチーズ!
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今年も、原木しいたけ&月ヶ瀬梅林に、お越し下さいまして、ありがとうございました😊
#奈良#奈良市の隠れ里#イタリアレストラン#ラ・ズッカ#原木しいたけ#月ヶ瀬梅林#草餅


# by lazucca_kanae | 2019-03-17 09:55

ラ・ズッカ発酵ラボがスタート!

2019のラ・ズッカのテーマは!
みんなで楽しく!健康づくり!
1 day 発酵の旅@大和高原です!
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納豆づくり、
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味噌づくり、
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麹づくり、発酵シロップづくり、
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手打ちうどん、手打ち蕎麦、天然酵母のパンなどなど!楽しみながら、学ぶ教室を開催して参ります!本年もよろしくお願い申し上げます!
#奈良#丹生の里#ラ・ズッカ発酵ラボ#デトックス#麹の甘酒#発酵シロップづくり#味噌づくり

# by lazucca_kanae | 2019-01-16 23:52

発酵教室STUDIO DING La Zucca開設

〜水の女神に見守られ〜

2018年秋  奈良市の隠れ里ラ・ズッカのある丹生の里の、丹生神社からほど近い場所に、築100年の古民家を借り「日本の発酵文化を伝える教室」を開設しました。お茶どころ、米どころの丹生で、水と大地の生命が詰まった素材を生かし、自然の中で菌を育み、体が喜ぶ発酵食品を作ります。発酵文化=昔の暮らし方から学ぶ教室は、四季を通して、都会と田舎を繋ぐコミュニケーションの場になればと願っています。
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◆12月の開催が決定しました!先着8名様!お早めにお申し込み下さい!
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# by lazucca_kanae | 2018-11-09 14:31