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サンセットテラスでBBQ

2018夏をスタートさせるために、
テラスのウッドデッキを、
全面改修工事致しました。

自然環境に馴染んだ柿渋を、
京都山城のトミヤマさんから仕入れ、
約57平米を2度塗りしました。

台風7号の豪雨で、工事が遅れましたが、
奈良の大工のよーちゃんが、
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三重まで来て下さって、
だった2日で仕上げて下さいました!仕事早い!
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テラスのウッドデッキが仕上がった次の日、
最高のサンセットテラスとなりました!
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そこで「フーのひらめき」💡

ウッドデッキで余った端材を使って、
BBQテーブルが出来ないか?
日曜日大工が得意な鼎シェフに相談しました!

デザインと機能性が良くて、
図面があれば作れるかも!

今日しか時間はない!ある材料で作ろう!
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そして完成しました!

今年の夏は、バキバキのテラスで!
BBQも!おススメです!
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自分で釣った魚を焼いたら最高でしょうね!今年の夏、リクエストお待ちしています!

#BBQ#柿渋トミヤマ#サンセットテラス#三重#夏のラ・ズッカ#ラ・ズッカテラスでBBQ#ホテル季の座近く

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by lazucca_kanae | 2018-07-18 19:05

夏の紀伊長島ラ・ズッカオープン!

紀伊長島ラ・ズッカです!台風7号の豪雨の後、1日も雨が降らず猛暑です!
7月14日土曜日京田辺市から来てくださった、森井さんご夫婦です!
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朝7時に出発され、伊勢新宮に参拝されてから、ラ・ズッカに到着されました!

朝の7時に出発されて、
何とか、神宮に近い駐車場に入れてラッキー!
お昼、帰る頃には大渋滞になって、
暑いし、何時間待ち??の状態だったようです。
休日の伊勢神宮参拝は、大混雑にご注意下さい。

18時30分ラ・ズッカテラスでディナースタート!
尾鷲から来て下さる常連さんと意気投合!
尾鷲で美味しいお寿司屋さんの情報や、
道の駅マンボウで見た「亀の手」の話で盛り上がりました。

そして次の日、瀧原宮に参拝されて、帰路につかれました。
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沢山のご利益がありますように。
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#三重県#伊勢神宮#瀧原宮#ラ・ズッカ#お魚イタリアン

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by lazucca_kanae | 2018-07-18 13:51

2018年おめでとうございます。

2018年あけましておめでとうございます。
年末年始と、毎年来てくださるお客様と、
心あたたまる時間を過ごさせて頂きました。
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今年も、“モノヅクリ”の楽しさを追求し、
心と体が喜ぶお料理を提案したいと思います!
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夏の7月、8月、9月は三重の紀伊長島。
それ以外は、奈良のラ・ズッカです。

本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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by lazucca_kanae | 2018-01-04 18:47

2017年の締めはやっぱり餅つき!

2017年の締めは、やっぱり餅つき。
感謝を込めてついた福餅!朝日新聞の奈良県版に掲載されました!
2018年もよろしくお願い致します。
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by lazucca_kanae | 2018-01-04 18:41

りんご狩りとさをり織り

11月12日日曜日。秋晴れ!ランチに来て下さった、田中さん&楠田さんファミリーです!ラ・ズッカランチの後、お孫さんに農業体験をさせたいと!
田原へりんご狩りに行きました!
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最高のロケーションに広がるりんご園!
みなさん感動です!そして、りんごのフレッシュさ、美味しいさにも感動!
大満足して頂けました。
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田中さんご夫婦は、熊取にアトリエがある、さをり織りの作家さんです!
なんとお二人の作品展を、ラ・ズッカのロフトギャラリーにて開催しています。
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冬に軽く!華やかな作品がテーマですので、ぜひ、手に取ってご覧頂きたいです!皆様のお越しをお待ち申し上げます。
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by lazucca_kanae | 2017-11-12 21:59

丹生産の蕎麦粉で!蕎麦打ち体験!

11月3日金曜日。秋晴れの奈良に連休を過ごしに、箕面から森さんファミリーと、神戸から西本さんファミリーと、私の同級生のお姉様方が来て下さいました!
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夜は賑やかなディナーとなり、
初対面の子供さん達は、すぐに仲良しさんになり、楽しく盛り上がりました!
ディナーの後、同級生とプチ同窓会となり、
久しぶりの再会に、朝まで話したい気分でしたが!零時お開きとなりました!
次の日、皆さんと一緒に、蕎麦打ち体験をしました!
なんと!蕎麦粉も丹生産です!
今年の新蕎麦は、1週間前の収穫間際に、
猪に食べられて全滅。
今日の蕎麦粉は昨年物ですが、
とても貴重品となりました。

蕎麦打ちの先生は!鼎シェフです!
と言っても蕎麦は素人。
ピザ風な蕎麦打ちで頑張りました!
ゆりんちゃん、あいりちゃん、みきちゃんは、
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鼎シェフを見よう見まねで、
蕎麦の水回しを10分頑張りました。
次は、蕎麦粉を集めて固め練ります。
こちらの作業は、鼎シェフより、
子供さんの方が上手にできました。
のし棒で伸ばす作業もみんなで何とかできました。
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子供さんは夢中になり、
わたしが!わたしが!と興奮しながら頑張ってくれましたよー!
最後の包丁で切る作業が、一番難しい!
細く切れない!
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それでも、みんなで順番に切り、
太いのやら、細いのやら色々だけど、
最後まであきらめず完成!

お味は?

皆さんが‼️口々に美味しい‼️

良かった。回を重ねて、もっと美味しい蕎麦になりますように。

「手打ち蕎麦を、何気なく食べてたけど、
こんなに大変なんダァ。」
蕎麦打ちの深さを知りました!

皆さん、ありがとうございました。
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by lazucca_kanae | 2017-11-06 10:29

夏の終わり

2017年9月19日。ラ・ズッカ夏の紀伊長島での営業を終えました!ありがとうございました。
10月1日より、奈良のラ・ズッカ営業開始致します!よろしくお願いします!
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#紀伊長島#城ノ浜ビーチ#夏の終わり


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by lazucca_kanae | 2017-09-23 09:29

2017夏休み最後のタコ釣り!

8月27日日曜日。2017夏休みLastのお客様!
兵庫県西脇市から来て下さった、松原さんファミリーです!
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前回来て下さった時、タコ釣りにご案内しまして、今回もぜひ!タコを釣りたい!と。
タコを必ず釣るには!タコ釣り名人のおっちゃんにお願いするしかない!
タコが釣れるポイントで、おっちゃんと待ち合わせしました。
昼からタコ釣りしてたおっちゃんの顔は、
真っ赤っかで、茹でタコのようです!
タコ釣りの極意を教えて頂き、
タコ釣りが始まりましたが、
タコの当たりがほとんどありません。
タコ釣りの難しさを痛感。
すると、既にタコを4匹も釣っていたおちゃんは、釣れなかった時の事を考えて、目の前の海でタコ生かしてくれていました。
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網の中にいるタコわかりますか?
それでも、皆さんは自分の手でタコを釣りたい!と、真っ暗になるまで楽しまれました!
遅めのラ・ズッカディナーで皆さん乾杯!
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ディナーの後、お孫さん3人が、
タコは釣れなかったけど、宝物を見せてくれました。
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大人がタコ釣りを楽しんでる間、
海岸で、お宝探しをしてたんですって!
そのお宝の中には、こんな!
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カッコイイサングラスも!似合ってる!
素敵なお土産&夏の思い出ができました。
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食事が終わって、こんな嬉しいメッセージも頂きました。
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夏の終わり、今年も皆さまと、楽しい時間を過ごせた事に、心より感謝申し上げます!
来年も、紀伊長島のラズッカで、お待ち申し上げます!


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by lazucca_kanae | 2017-09-18 10:20

はじめての紀伊長島!

8月18日金曜日。はじめて奈良から来て下さった、浦部さんファミリーと、坂上さんファミリーです!
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奈良からお越しのお客様の共通点は、
ランチに、海の幸を食べれる和食屋さんをご希望されます!
海の無い奈良だから、魚を満喫されたいんでしょうね。
道の駅マンボウの前のまるますさんを、ご紹介させて頂きました。

温泉にゆっくり入って、
ラ・ズッカテラスでディナーです。
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まだ、小さいはなちゃんは、ご機嫌ななめだったけど、美味しいお魚を食べて、
元気になってきました!
はなちゃんを、妹ちゃんのように可愛がってくれる
さくらちゃんも、
お魚だけでなく、熊野牛ステーキも!
たくさん召し上って頂きました!

次の日、天気に恵まれ、プールで泳いで帰路に着かれました!

さくらちゃん、はなちゃん、来年の夏も泳ぎに来て下さいね!


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by lazucca_kanae | 2017-09-11 18:23

風流な浴衣と!サンセットシーカヤック!

8月12日土曜日。今年も林さん、橘さんファミリーが来て下さいました!
林さんファミリーは、1日目の夕方から、サンセットシーカヤックツアーに参加されました!
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インストラクターの山本さんの案内で、無人島に渡りました!
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潜ったり、泳いだり、魚を探したり!サンセットを見ながら、美味しいコーヒーまでご馳走になり、最高のサンセットツアーとなりました!
橘さんファミリーは、紀伊長島の漁師さんを訪ねて、一年ぶりの再会です。
漁師のおじいさんが、「今年の夏は、キンパチ(本マグロの子供)が全然釣れていないよ。磯はウニも少ないよ!そう、あんたら親子きたえたるで、海女の見習いにならんかなぁ。」とスカウトされたんですって!
橘さんファミリーは、何年か後に、紀伊長島へ移住かも?ですね!
ラズッカテラスに19時30分集合で、
楽しいディナータイムとなりました!
子供さん達の成長ぶりは、
ディナーの食べっぷりで分かりますね。
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お母さんは、「家では魚食べてくれないのに、魚のお代わりまでして信じられない!」と、嬉しいですね!
明日のディナーは、BBQにしますので、
魚、タコを釣ってきてくださいね!

じゃ〜ん!ホントにタコ🐙釣ってくれた!
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タコの冷製パスタと、
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タコを炭であぶりましょ!
そして、橘ファミリーのサプライズがあり、
浴衣で登場して下さいました!
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お陰様で、大変盛り上がったBBQ大会となりました!
今年の夏も、海でビーチフラッグを楽しんだり、釣りをしたり、海の景色を眺めながら遊歩道をウォーキングしたり、最終日はプールと、
盛りだくさんに紀伊長島を満喫して頂けました!
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「やっぱり、紀伊長島が原点!」とおっしゃって頂き、嬉しいかぎりです!
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来年も、お待ち申し上げます!
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by lazucca_kanae | 2017-08-22 23:24