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2013 夏休み特集 Vol.1

7月20日土曜日。今日から夏休み!
一番最初のお客様は、
小川さん&大野さんファミリーです!

毎年恒例の、「瀧原宮(たきはらのみや)」に参拝されて、
15時、ラズッカに到着。

その後、初のタコ釣りを体験されました!
第一投目で、タコ釣りのポイントを伝えて、

小川さん、第二投目。

「あっ!タコ釣れた!!」。
「え〜!まさか嘘でしょ?」。皆さん、ア然〜。
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「そんな簡単に、タコって釣れるの?」。

いえいえ、タコは賢いので、簡単ではありません。
偶然、そしてラッキーだと思います!

「大野さんも頑張って釣って下さいね!」と励まし、
釣ったタコを料理するために、ラズッカに戻りました。

皆さんタコ釣りを終えて、季の座の温泉に入って、
ラズッカのテラスに。

大野さんも小さなタコを釣られました!良かった。
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記念になるお土産ができましたね。

前菜は、小川さんの釣った444gのタコを、
カルパッチョで召し上がって頂きました。
「うまい〜!!」。
タコは、実は釣りたてが最高に美味しいんです。
この美味しさに、タコ釣りハマります。

テラスで深夜までディナーを楽しみ、語らい、
「今年の夏も、ラズッカに来れて良かった!」。
嬉しい限りです。

そして、翌日も晴天です。朝食を食べながら、
りおちゃんは、海に行きたくて、ソワソワ。
「早く!海で泳ぎたい!」。
ママに「朝ご飯、しっかり食べな、泳げないよ!」。
りおちゃんも、ハルくんも、しっかりご飯を食べて、
いざ!城の浜ビーチに出発!
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昨年、水をこわがっていたハルくんが、
今年はスイスイ〜。パパと泳いで、海が大好きになりました。
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ラズッカで、夏休みを過ごして下さって、ありがとうございます。
また、来年の夏も、お待ちしていま〜す。
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by lazucca_kanae | 2013-07-24 22:18 | lazuccaよりの便り

お伊勢さん参りとタコ釣り!?

7月14日日曜日。
今日は、大阪と神戸から、
大西英司さんファミリーが来て下さいました!
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何とお兄さんは東京から、伊勢で合流して、ラズッカに来て下さいました。

朝の9時に、伊勢に到着されましたが、
すでに外宮は一杯で、インターを降りれず、
内宮は、何とかギリギリセーフでお参りできたそうです。

お参りする前に、順番待ちリストに名前を書いて、
伊勢うどん&手こね寿司も何とか食べられ、
赤福氷りを食べるのも最低30分待ち。
式年遷宮の年で、人、人、人。の神宮となっています。
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夏休みに予定されている方は、
ぜひ、早朝に行かれる事を、おすすめ致します。

神宮を後にし、紀伊長島まで開通した、
紀勢自動車道で1時間足らず。近くなりました!

城の浜ビーチで泳いで、
季の座の温泉に入って、

いよいよ、昨年のリベンジ!
タコ釣りに行きました!

タコが大好きなりょうくんは、
「パパ、タコ食べたい!」
「よっしゃ!」。パパは頑張ります!

1時間経過して、当たりは全くなし。
いや〜な、ボウズモードが漂って来ました。

その時、「なに?根がかり?全くリールが巻けない!」
隣で釣っていた子供さんが走って来て、
「あ〜、根がかりやで!糸切らな!」。

それでもパパは、汗だくで押したり引いたりしていると、
「これ、根がかり違う。少しづつリールが回ってる!
もしかして、タコかも!」。

すると水面から何と、タコが見えてきました!
「ヤッター‼今日の晩ご飯、釣ったで。」
718gの立派なタコです。
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皆で大喜びしていると、
お兄さんも、さっきより小さなタコを釣りました。
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お土産まで出来ましたね!

今日のディナーは、
前菜に釣りたてのタコを沢山召し上がって頂ました!
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もし釣れなかった時のために準備していたタコは、
タコとトマトの冷製パスタで召し上がって頂ました。
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皆さんタコに満足、
熊野灘の魚もいろいろ召し上がって頂いたので、
明日は、松阪の一升びんで、
焼肉食べて帰ろう〜!

完璧ですね。

ちょっと早い夏休みを、満喫頂きました!
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by lazucca_kanae | 2013-07-15 12:44 | lazuccaよりの便り

夏向きのワイン

7月10日水曜日。紀伊長島のラズッカは、ここ数日猛暑ですが、
日没後は海風が心地良く、
テラスでワインが最高です!
お手頃ワインから、トスカーナから届く珍しいワインもひかえています。
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本日のアンティパストは、
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泡でも、白ワインでも、赤ワインでも、ロゼでもOKです。

メインディッシュは、
伊勢海老と、ひげだらと、あさりと、赤いかを、
今から30分間、包み焼きにします!
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テラスで、ワインとアンティパストをゆっくり楽しみながら、
メインをお待ち下さいませ。
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by lazucca_kanae | 2013-07-11 08:24 | 料理

お知らせ

紀伊長島のラ・ズッカ・メニューができました。
旬の食材を生かすため、季節によって変更致します!
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by lazucca_kanae | 2013-07-08 19:08 | 料理

今年初のタコ釣り!

7月6日土曜日。晴れ。
今日は、大阪から「むくげの会」の皆さんが、
紀伊長島のラズッカに来て下さいました。
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この会のコンセプトは、
観光バスツアーや、観光地化された場所ではなく、
人に知られていない穴場や、
自然が素晴らしい秘境などを旅する事だそうです。

ラ・ズッカを選んで下さったのは、
とても、とても嬉しいです!

「むくげの会」の皆さんは、ビールを飲みながら、
のんびり汽車の旅で来て下さいました。
15時12分に紀伊長島駅に到着。

17時、ほろ酔い気分で、タコ釣りに行きました。

第一投は、鼎シェフが!

飛びましたが、
全く手ごたえなし。
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次からは、
「むくげの会」の皆さんが、
初のタコ釣りにチヤレンジ。

何度か餌を取られては、次々に。
「餌がとられると言う事は、
タコがいてると言う事よ!」と、
励ましていると、

「かかった!」。

一番若手のメンバーに、当たりが!
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思わず皆さん興奮して、
「頑張って、リールを巻き上げて!」。

ヤッター!!初のタコ釣りで、真蛸を釣られました!

小さくても、真蛸は美味しいですよ。

「季の座」の温泉に入って頂き、
ラズッカのテラスでディナーが始まります。
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皆さん、タコに乾杯!
釣りたて、湯がきたてのタコを、
ビールと一緒に召し上がって頂きました。

今日のディナーで、この一品が一番美味しかったと思います。

今年の夏、タコがどれだけ釣れるかなぁ!
皆さん、ぜひチャレンジして下さいね。
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by lazucca_kanae | 2013-07-07 22:28 | lazuccaよりの便り

みりん干し

7月1日月曜日。朝9時、尾鷲に向けて出発。
岩﨑魚店に、海老を仕入れに行きました!

目的のガス海老と、クモ海老をゲットして、
「今日のオススメの魚は?」とお母ちゃんに聞くと、

初夏が旬の「カマス」をすすめてくれました。
イタリア料理だったら、
香草パン粉焼きにしたり、
フリットにしたり、
包み焼きのハーブローストにしますが、

「みりん干しがおいしい魚やで〜!」と、教えてくれました。
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はじめての試み、
カマスを開いて、
みりんダレにつけ込んで、
テラスで、扇風機の風をプラスして干しました!
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お味の方は?

まずまずですが、場数を踏まねば!

次回は、特製みりんダレを完成させて、
美味しいみりん干しにしたいです!

完成したら、朝食で召し上がって頂きま〜す。
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by lazucca_kanae | 2013-07-02 19:20 | 料理