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おさむちゃんで~す!

コスモスがきれいに咲く、秋晴れです。
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今日は鼎シェフの大阪芸術大学・映像学科時代の同級生、
「おさむちゃん」が来てくれました。

いつもは、お孫さんファミリーと一緒ですが、
今回は、奥さまと二人でゆっくり旅です。
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10月に入ると、お魚に脂がのって、とても美味しくなったので、
今年初の?ブイヤベースを召し上がって頂きました。

すると、おさむちゃんは、料理を食べながら、つぶやいています。

「厨房の中は見ないけど、
ほんまにフランケン(鼎シェフのあだ名)が作ってんの?」

私が、「同級生の方は、みんな同じ事をおっしゃいますね!」(笑い。)

料理を作り終えて、
久しぶりに会う、おさむちゃんと、
秋の夜長、ワインから焼酎に時が流れ、

楽しい話が続きます。
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by lazucca_kanae | 2011-10-23 00:04 | lazuccaよりの便り

秋のお魚情報

10月5日(水)。紀伊長島は朝から雨です。

8時40分ラズッカを出発して、
9時20分尾鷲の岩崎魚店に到着!
あっ!お目当てのスカンピーがあった~。
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一番にゲット。
その他、珍しい柄のアズキマスや、
オニオコゼ のように、色あざ鮮やかな魚など、
秋になって、魚の種類が多くなりました!
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写真は、スカンピーとイシガキダイと赤イカです。

なんだか急に、
「ブイヤベース」が食べたくなりました!
もう少し寒くなっ方がいいかなぁ?
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by lazucca_kanae | 2011-10-08 12:05 | lazuccaよりの便り