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夏の終わり

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夏の終わり

紀伊長島で、「ソマガツオ」が水揚げされると、
漁師さん達は、「夏から秋に変ってくなぁ。」と感じるそうです。
確かに、その頃から秋の虫も鳴き始めました。

今年は残暑が厳しかったので、夏の疲れは出ていませんか?

今日は一日かけて、夏バテを解消してくれる「バジルペースト」を
仕込む事にしました!

長島のよし子さんの畑と、
駒田さんの畑で、
最盛期を迎えたバジルを、収穫させて頂きました。
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写真は、きれいに水洗いしたバジルの水を切りながら、
乾燥しないように、素早く葉っぱだけを切り集めています。

バジルの葉っぱは、なんと、1キロもあったので、
ペーストする作業に、3時間かかりました。
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早速、このバジルペーストを試食する事になり、
鼎シェフに、新メニューをリクエストしました。

「真タコとバジルソースの冷製パスタ」です。
冷たいパスタは、のどごしが良く、バジル独特の爽やかな香りと風味で、食欲が出てきます。
バジルソースとタコがマッチして、めちゃウマ!!
料理の素となるバジルが、最高の出来栄ですね。
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今日はこのひと皿で、夏の疲れが吹き飛びました。
夏の終わりに、疲れている方は、是非リクエストください。

タコがない時は、定番の「ペストジェノベーゼ」も美味しいですよ。
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by lazucca_kanae | 2007-08-29 22:12 | lazuccaよりの便り

お盆にホームスティ?

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お盆にホームスティ?

8/13
マレーシア人のスアズランさんが、
知人の紹介でホームスティに来て下さいました。

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「10日間ある、夏季休暇を有意義に過ごしたい。」
と言う思いでやってきたのですが、
ちょうど同じ日に
大阪から3家族のお客さま10名が来られ、
スアズランさんとご対面となりました。

昨年のお盆休みも来てくれた、
2歳たいようくん、
3歳しおりちゃん、
5歳きゃれんちゃん、
5歳たいがくん、とそのご家族の皆さんです。

子供達は、スアズランさんを見るや否や、
上手に英語でご挨拶しています。
インターナショナルですね。
素晴らしい!

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そこからは、
  「スーさん。スーさん。
   一緒に遊んで~。
   花火して~。
   いっしょに食事しよ~。」と
スアズランさんは引っ張りだこ。

ラ・ズッカのお手伝いから、
子供達の遊び相手まで、
フルに活躍して下さいました。

ラ・ズッカの滞在は3日間だったけど、
礼儀正しく、明るく、優しい好青年に出会えて、
お客さまも、私達も、
夏のとても楽しい、思い出となりました。

来年、マレーシアに帰えられますが、
帰国まで、貴重な時間をお過ごし下さいね!

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by lazucca_kanae | 2007-08-18 22:14 | lazuccaよりの便り

お盆休みは海!

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お盆休みは海!

8/9大阪から来て下さった七海(ナナミ)ちゃんです。
海が大好きなお父さんと、お母さんと来て下さいました。

お盆休みの前半は、とても天気が良かったので、
城の浜ビーチで、たくさん泳ぐ事ができました。

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ラ・ズッカのディナーで一番のお気に入りは、
七海ちゃんの大好きな「アサリ」を使った、「アサリのクリームパスタ」。
お父さんとお母さんの分まで食べてしまう勢いでした。

夕食の後の花火や、
帰り道の大内山で、始めて体験した乳搾りが、
楽しかったです。
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by lazucca_kanae | 2007-08-18 22:01 | lazuccaよりの便り

ジョナサン先生の送別会

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8月1日、地元、紀北町の小学校で、英会話を教えられている(ATLの先生)
ジョナサン・クーパーさんの送別会を、ラ・ズッカで行いました。

2年前にアメリカのロサンゼルスから来られたジョナサン先生は、ダビデ象のような、ハッキリ?クッキリのお顔です。
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始めてラ・ズッカに食事に来て下さった時、「ほんとに、アメリカ人?」と尋ねたら、やっぱり、イタリアの血が流れていました。
ジョナサン先生のおじいちゃまは、なんと、ナポリ人でした。
納得!

送別会は、町内外から大勢の方が来て下さって、夜遅くまで、盛り上がりました。
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日本の思い出にと、浴衣姿の美女達からジョナサン先生用にコーディネートされた浴衣と花束がプレゼントされ、「サムライ」になったようなジョナサン先生にカメラのフラッシュがバチ、バチ、バチ。

まるで、「ムービースター」です。

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ジョナサン先生は、
大好きになった日本に
また、必ず来たいそうです。


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たくさんの幸せと思い出を、
ありがとうございました。
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by lazucca_kanae | 2007-08-04 14:22 | lazuccaよりの便り