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3種のカブラとブロッコリーの酵素サラダ
2021年06月11日
今日も、亀井さんの畑へ! 亀井さんって不思議な方で、野菜を育てる事が趣味で...
炭火で酵素焼き鳥???
2021年06月11日
奈良のラ・ズッカの前の亀井さんは、 炭焼き名人で、代々受け継がれている、炭...
サーモンとトマトの発酵パスタ
2021年06月08日
パスタの発酵って何でしょう? ラ・ズッカの鼎シェフが作る料理を、発酵食に変...
なぜ、ラ・ズッカが発酵教室を?
2021年06月05日
6月5日奈良は朝から梅雨の雨です。 長らくプログをお休みしておりましたが、...
2021年明けましておめでとうとございます!
2021年01月03日
大阪から奈良の大和高原に移って20年が過ぎ、 一昨年の令和元年5月に、発...
2020年夏の終わりのご挨拶
2020年09月13日
紀伊長島は9月に入り一雨ごとに秋の風です。 今年の夏は、コロナの自粛要請を...
ラ・ズッカの6月のご案内
2020年06月11日
6月10日水曜日。奈良は6月に入り毎日晴天に恵まれ、ラ・ズッカの裏山の草刈...
ケールを収穫に!
2020年04月15日
4月15日水曜日。4月末まで、ラ・ズッカは、お休みを頂いております。昨日は...
4月のヘルシーフードフェア出店見合わせます!
2020年04月15日
奈良ラ・ズッカは4月末まで、 お休み頂きます。新型コロナウィルスの、緊急事...
築100年の古民家で醤油づくり体験
2020年03月08日
丹生の里で育った麦で、醤油を作りました!「築100年の古民家で醤油づくり体...
滝原に出張で!ピザ作り体験します!
2019年11月20日
今週末!三重の滝原にあるひのき家さんの、薪ストーブフェアに出店します!11...
干し柿づくりの名人!
2019年11月19日
11月17日日曜日。神戸から海さんが来て下さいました! 毎年この季節に、干...
夏休み満喫の旅@紀伊長島❷
2019年08月19日
8月11日日曜日。今日は、シーカヤック半日ツアーです!晴れますようにと願い...
2019夏休み満喫の旅@紀伊長島❶
2019年08月17日
8月10日土曜日。大阪と東京からJR紀伊長島駅15時11分着でお越し下さい...
シーパラダイスで楽しい体験!
2019年08月16日
8月5日月曜日。大阪から、小川さんファミリーが来て下さいました!瀧原宮に参...
初の紀伊長島!サンセットシーカヤック!
2019年08月15日
8月3日土曜日。名古屋と大阪から、 来てくださいました!山田さんご一行さま...
ダンスのヒローと花火❣️
2019年08月15日
7月28日日曜日。森さんファミリーが箕面市から来て下さいました!やっぱり、...
銚子川とおやつタウン!?
2019年08月15日
7月27日土曜日。今年も西本さんファミリーと、2年ぶりの萩原さんファミリー...
雨にも負けず!海遊び!
2019年07月17日
7月13日土曜日。3連休の初日、天気は曇り時々雨。朝の3時に寝屋川を出発さ...
6月20日梅イベント開催!ラ・ズッカ発酵ラボにて!
2019年05月25日
6月20日に、ラ・ズッカ発酵ラボ(同じ町内に築100年の古民家をリノベーシ...
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紀伊長島にて頑張っているイタリア家庭料理レストラン
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