まかない

この写真は、何だと思いますか?

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尾鷲に水揚げされた、
「ガラムツ」と言う魚だそうで、魚図鑑にも載っていません。

岩崎魚店の若が、「今日のおかずにして」と、くれた魚です。
どう調理したら美味しいか?聞いた所、ムニエルや照り焼きなど、
焼きが美味しいとの事でしたので、照り焼きにしました。

大きさは、私の顔くらいもあり、若から、要注意事項がありました!
「脂ノリノリの魚なので、沢山食べると、お腹を下すよ。ホドホドに!」との事でした。

一口食べると、ブリのような、秋鯖のような、
まったりとしたお味で、身はプリンプリン。
これは、クセになりそうです。

食べすぎないように、気を付けて、次の朝、びっくり!

お肌がツルツルです。

見たことも、食べた事も無い魚が、まだまだあるんですね。

感謝感激です!
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by lazucca_kanae | 2011-12-14 23:18 | lazuccaよりの便り
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