この魚は何でしょう?

a0103759_20224456.jpg

春が旬の「カタクチイワシ」です。
カツオの一本釣りでは、
この「カタクチイワシ」を生き餌として使います。

色々な魚が、餌として追ってくるので、
とっても重要な魚です。

今日は、このピカピカの「カタクチイワシ」で、
オイルサーディンを作りました。

保存が効くので、パスタやピッツアに使うつもりが、
ちょっと味見したら最後。美味しくって、
鼎シェフが、全部食べてしまいました!

ごめんなさい~。
明日、カタクチイワシが上がりますように、祈ってます。
もっと美味しく作ります!
a0103759_20231235.jpg

[PR]
by lazucca_kanae | 2011-04-24 20:24 | lazuccaよりの便り
<< 久保農園のいちご狩り FM三重 >>