冬のおすすめは「真牡蠣」

12月21日(火)三重のラズッカより。

「この季節に、何が一番おすすめですか?」と
お問い合わせ頂いたら、

迷わず「真牡蠣」です!

紀伊長島の東保紀(ひがしやすき)さんの「真牡蠣」がスゴイんです。
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身がプルン、プルンで、
ミルキーで、クセのない、濃厚なお味で、
火を通しても、身細りなく、さらにプルン、プルン。

一度食べたら、また食べたくなるようですね。

保紀さんの牡蠣が、ひと味違うのは、

赤羽川から流れてくる水に、
養分がたっぷり含まれているからでしょう。

そして、研究熱心な保紀さんの、愛情と努力のお陰です。

ラズッカでは、『冬期限定の真牡蠣コース』が人気です!
真牡蠣が、なくなり次第終了しますので、お早めにご予約下さい。

写真は、「真牡蠣と冬野菜たっぷりのクラムチャウダー仕立て」で~す!

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by lazucca_kanae | 2010-12-23 19:15 | lazuccaよりの便り
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